Tour Enogastronomico SchiazzanoIl tour enogastronomico “Schiazzano e Tradizioni” nasce nel 2011 allo scopo di valorizzare la fiorente tradizione enogastronomica del piccolo paesino di Schiazzano. I fondatori del tour sono, per l’appunto, Benedetto De Gregorio e Lucio Esposito, maestri nell’arte del Provolone del Monaco D.O.P., del limone di Sorrento I.G.P e della pizza margherita.

Il programma è strutturato così:
OLIO E LIMONI. Visita guidata ad uno degli storici Agrumeti (dal 1893) iscritto all'albo dei produttori del Limone di Sorrento I.G.P ed Olio D.O.P. Penisola Sorrentina, con assaggio dei prodotti: limonata fresca fatta in casa, marmellate al limone ed all'arancia su fette biscottate ed Olio Extravergine d'oliva "de Il Turuziello" nelle varie aromatizzazioni su pane casereccio. Infine per non bastare, assaggio e illustrazione del Limoncello come da antica ricetta. PROVOLONE E MOZZARELLA MAKING. Visita guidata dell'Azienda Agrituristica "il Turuziello" (iscritta all'albo dei produttori del Provolone del Monaco D.O.P.), con lavorazione al momento della Mozzarella e delle Caciottine con successiva degustazione anche di Salami di produzione propria e del rinomato Provolone del Monaco D.O.P. Il tutto accompagnato con un bel bicchiere di vino locale. Il latte della fattoria con il quale vengono prodotti i formaggi è ottenuto da mucche di qualità pregiata quali l’Agerolese, la Frisona e la Pezzata Antica;

PIZZA MAKING SHOW Tour Pizza al Ristorante da Francesco situato nel centro storico di Schiazzano, con delucidazioni sul ciclo di produzione della tipica Pizza Napoletana e partecipazione dei visitatori alla preparazione della stessa coi panetti lavorati in mattinata. Inoltre dolce della casa, vino ed eventuale caffè.

Fine ore 14:30


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