“La migliore esperienza di sempre.”
A Schiazzano la famiglia De Gregorio trasforma il latte della propria azienda in fior di latte, caciocavalli, caciottine e Provolone del Monaco DOP. Qui puoi acquistare, conoscere la nostra storia e vivere il territorio attraverso tour autentici.
Nel borgo di Schiazzano, tra ulivi e limoni affacciati sul mare, la famiglia De Gregorio produce latticini dagli inizi del Novecento. Benedetto continua oggi un mestiere imparato osservando le mani di chi lo ha preceduto.
Il sapore che ci rappresenta
Il formaggio simbolo della Penisola Sorrentina: pasta filata, stagionatura lenta e un carattere che cresce nel tempo. Al taglio sprigiona profumi intensi e un gusto pieno, legato al latte e al paesaggio in cui nasce.
Produciamo freschi e stagionati nel caseificio di famiglia. I prodotti freschi si ordinano contattando direttamente l’azienda; il Provolone del Monaco DOP è disponibile anche nello shop online.
Morbido, succoso e lavorato a mano: il gusto più immediato del nostro latte.
Compatto, profumato e riconoscibile: una delle forme più amate della tradizione meridionale.
Una pasta tenera e delicata, preparata in piccole forme nel caseificio di famiglia.
Piccoli caciocavalli dal cuore vivace, perfetti da scaldare e gustare ancora filanti.
La nostra eccellenza: stagionata, intensa e profondamente legata ai Monti Lattari.
Con Benedetto e la sua famiglia scopri Schiazzano attraverso tour che uniscono paesaggio, artigiani e sapori. Cammini nei luoghi in cui nascono i prodotti, incontri chi li prepara e vivi la Penisola Sorrentina lontano dai percorsi più impersonali.
Attraversa Schiazzano e, secondo il tour scelto, raggiungi le tappe a bordo dell’inconfondibile Ape Calessino.
Visita il limoneto, la fattoria e il caseificio ascoltando racconti e tecniche direttamente da chi li vive ogni giorno.
Formaggi, olio, vino, limoncello e pizza napoletana: sapori che raccontano la Penisola Sorrentina tappa dopo tappa.
Un viaggio tra natura, artigiani e sapori
Il progetto Enogastronomic Tour nasce per far conoscere la Penisola Sorrentina attraverso le persone che la custodiscono. Ogni itinerario combina tappe, dimostrazioni e assaggi in base alla formula scelta.
La prenotazione avviene sul sito ufficiale dei tour, dove trovi programmi, disponibilità e condizioni aggiornate.
Cammina tra i limoni, ascolta la storia della coltivazione locale e scopri il profumo che identifica la Penisola Sorrentina.
Entra nella fattoria e nel caseificio, incontra la famiglia e assaggia formaggi che nascono nello stesso luogo in cui vengono raccontati.
Completa il viaggio mettendo le mani in pasta e assaporando la pizza napoletana cotta nel forno a legna.
89 recensioni · esperienza consigliata dal 100% dei viaggiatori
“La migliore esperienza di sempre.”
“Cibo delizioso, ospitalità e tanto amore.”
“Più di cinque stelle.”
Un momento che gli ospiti guardano, assaggiano e ricordano
Per matrimoni, feste e cerimonie Benedetto o un altro componente della famiglia allestisce un autentico banchetto caseario. Gli ospiti si avvicinano, osservano la lavorazione e assaggiano i prodotti appena preparati.
Dalla cura degli animali alla trasformazione del latte, ogni passaggio avviene sotto i nostri occhi.
I gesti del casaro danno forma alla pasta filata e mantengono viva una tradizione concreta.
La nostra produzione più rappresentativa porta nel gusto l’identità dei Monti Lattari.
Tour e dimostrazioni mettono al centro l’incontro con la famiglia e il territorio reale.
Ordina i prodotti freschi, acquista il Provolone del Monaco DOP, prenota un tour o chiedi un preventivo per portare il Mozzarella Show al tuo evento.